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嘉賓簡(jiǎn)介

陳文修
陳文修

潮菜文化傳播專家

本期看點(diǎn)

“夏雨急，嫩筍勃。”與吃慣春筍和冬筍的江南人不同，潮汕各地的竹筍夏天盛出，夏日的陽(yáng)光和溫度造就美味，光合作用促成植物發(fā)育溫度和積溫，滋養(yǎng)出糖分飽滿的竹筍。這種簡(jiǎn)單的山野食材，在潮汕人手里可以變化出多種多樣的道地美食，一起去看看！

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